Ιδέες για Υγιεινά Καναπεδάκια από Λαχανικά

Τον τελευταίο καιρό σταμάτησα να γράφω αλλά δεν σταμάτησα και να φτιάχνω… Τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά λοιπόν που είχαμε φίλους στο σπίτι έκανα μερικές τροποποιήσεις στα κλασικά καναπεδάκια για να τσιμπάμε και κάτι υγιεινό και θρεπτικό μαζί με το κρασί.

Η συνταγή εδώ δεν είναι συγκεκριμένη. Χρησιμοποιήστε την φαντασία σας και φτιάξτε ότι θέλετε. Ως βάση για τα καναπεδάκια χρησιμοποίησα καρότα, αγγούρια και ραπάνια γλυκά (όχι αυτά που καίνε). Από πάνω άλειψα μία «σαν μαγιονέζα» για την οποία σας γράφω την συνταγή παρακάτω. Σε ορισμένα άλειψα ντιπ αβοκάντο για το οποίο επίσης σας γράφω την συνταγή ή πάστα ελιάς η οποία είναι απλά ελιές στο multi. Από πάνω έβαλα ψιλοκομμένη ντομάτα (χωρίς τα σπόρια) ή αγγούρια ή ελιές φροντίζοντας απλά να κάνουν αντίθεση τα χρώματα. Τέλος σε μερικά έριξα και ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους. Μια προηγούμενη φορά που τα είχα φτιάξει είχα γεμίσει με μαγιονέζα μικρά ντοματάκια που προηγουμένως είχα αδειάσει το εσωτερικό τους. Μια άλλη φορά είχα φτιάξει βαρκούλες γεμίζοντας μικρά φύλλα μαρουλιού. Είμαι σίγουρη ότι με βάση αυτά μπορείτε να έχετε πολύ περισσότερες ιδέες.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ "ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ" ΑΠΟ ΚΑΣΙΟΥΣ

Συστατικά 

• 1 κούπα κάσιους ωμά
• 2 κουταλιές χυμός λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ κούπας νερό
• ½ κουταλάκι σιρόπι αγαύης ή μέλι
• 2-3 κουταλιές Πρωτεΐνες σε σκόνη Herbalife (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Τα χτυπάτε όλα καλά στο multi μέχρι να γίνουν κρέμα. Εγώ όπως έχω αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο έχω καταλήξει να χρησιμοποιώ το  μπλέντερ χειρός (mini pimer) και ένα στενό βαθύ μπωλ. Είδα ότι μόνο έτσι γίνονται πραγματικά κρέμα οι ξηροί καρποί.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΝΤΙΠ ΑΠΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ

Συστατικά 

• 1 μέτριο ώριμο (μαλακό) αβοκάντο
• 1 κουταλιά λεμόνι
• 1 κουταλιά μηλόξιδο
• 1 κουταλιά λάδι (προαιρετικά)
• 2-3 κουταλιές Πρωτεΐνες σε Σκόνη Herbalife (προαιρετικά)
• Λίγο αλάτι (όσο σας αρέσει)

Εκτέλεση 

Τα χτυπάμε όλα στο multi ή με το μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνουν κρέμα.

Καλή επιτυχία!

Σας εύχομαι όλους μια υπέροχη νέα χρονιά γεμάτη ευκαιρίες και δώρα στη ζωή σας!